SAYUR BODO

Cita  rasa masakan sangat penting , apa lagi buat teman-teman penggemar kuliner, Terkadang kita merasa bosan dengan menu makanan yang kita santap setiap hari, itu dan itu lagi, maksudnya bukan jenis sayuran cabe  atau dagingnya teman, tetapi resep masakan yang kita buatnya, kurang motivasi, sehingga membuat kita kurang nafsu makan. Buat teman-teman yang mau coba resep dapurku, boleh niiih, semoga  bermanfaat.

SAYUR BODO

Bahan :

Ø 6 siung bawang merah

Ø 2 siung bawang putih

Ø 1 genggam daun melinjo

Ø ¼ oncom ( Dage kacang )

Ø 2 buah mentimun

Ø 1 Jari lengkuas

Ø 2 batang serai

Ø ¼ Cabe hijau

Ø 1 buah tomat hijau

Ø 5 buah belimbing keris

Ø 1 lembar daun salam

Ø 4  liter air

Ø Garam sesuai selera

Ø Gula (sedikit saja )

Ø Penyedap rasa

Cara membuat :

·        Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau, tomat,  belimbing keris, mentimun dan oncom, kecuali penyedap rasa

·        Memarkan lengkuas dan serai

·        Masukkan seluruh bahan ke dalam panci yang berisi 4 liter air

·        Rendam selama 9 jam, jangan merendam lebih dari 12 jam

·        Masukkan penyedap rasa

·        Rebus kurang lebih selama 15 menit

·        Angkat dan hidangkan bersama krupuk kemplang

#   Bagi teman-teman yang suka  pedas tambahkan cabai rawit mentah yang sudah di haluskan, yakin duech makannya jadi banyak, orang cirebon bilang “ ini sayurku banget”.